เทศกาลเบียร์นานาชาติชิงต่าวครั้งที่ 28 ซึ่งเป็นเทศกาลเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศจีน ได้สิ้นสุดลงแล้ว โดยใช้ระยะเวลาจัดงานทั้งสิ้น 38 วัน มีการจัดแสดงเบียร์กว่า 200 แบรนด์ และ 1,300 ชนิด จาก 30 ประเทศทั่วโลก ซึ่งสถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองชิงต่าว ได้เข้าร่วมงาน โดยจัดสาธิตการทำผัดไทย ภายใต้แนวคิด “อาหารไทยอร่อย เข้าได้กับเบียร์ทุกชนิดในโลก”

ปัจจุบัน คนจีนรุ่นใหม่หันมานิยมบริโภคเบียร์ที่มีคุณภาพมากขึ้น ผู้ประกอบการเบียร์จึงปรับเปลี่ยนโครงสร้างกลยุทธ์การผลิตให้มีมาตรฐานและเน้นคุณภาพของสินค้า เช่น Budweiser แบรนด์เบียร์รายใหญ่ระดับโลก และ China Resources Snow Breweries แบรนด์เบียร์ที่ขายดีที่สุดในประเทศจีน ได้เพิ่มการลงทุนในธุรกิจเบียร์คราฟต์ แทนการผลิตเบียร์แบบเดิม ๆ ที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

สมาคมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จีนคาดการณ์ว่า ตลาดเบียร์คราฟต์จะขยายตัว 3 – 5  เท่า ภายใน 3 – 5  ปี และจากข้อมูลของแอพพลิเคชันให้บริการสั่งและจัดส่งอาหาร Ele.me ระบุว่า เดือนมิถุนายน 2561 มีการจำหน่ายเบียร์คราฟต์ทางออนไลน์เพิ่มขึ้นร้อยละ 40 – 260  

อุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์ในจีน จึงเป็นโอกาสใหม่สำหรับผู้ประกอบการชาวไทยที่จะคิดค้นและพัฒนาเบียร์สูตรใหม่ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมาพัฒนาคุณภาพเบียร์ตามรสนิยมของผู้บริโภค และส่งเสริมการส่งออกเบียร์ไทยไปยังต่างประเทศ เพื่อสร้างชื่อเสียงและรายได้ให้กับประเทศไทย

*****************************