ภาพ เกษตรกรในหมู่บ้านและขิง cr. สำนักข่าวป้านต่าว

นายหลี่ ซงจวี่ หนึ่งในเกษตรกรในหมู่บ้าน กล่าวว่าปีนี้ปลูกขิง 8 ไร่ ทั้งในที่ดินของตนเองและที่ดินเช่าในหมู่บ้านข้าง ๆ โดยขิงหมู่บ้านนหวี่เอ๋อร์มีเอกลักษณ์ที่นายหลี่ฯ และเกษตรกรในหมู่บ้านใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากมูลไก่และมูลสุกร ทำให้ขิงหัวใหญ่ เนื้อดี และรสชาติดี ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ด้วยคุณภาพและชื่อเสียงของขิงหมู่บ้านนหวี่เอ๋อร์ ทำให้การขายขิงของหมู่บ้านเป็นไปอย่างครึกครื้น ทุกปีช่วงปลายตุลาคม พนักงานจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะติดต่อเข้ามารับ "พรีออเดอร์" ทันที และยังมีผู้ค้าอีกหลายรายที่เดินทางมายังหมู่บ้านนี้เพื่อซื้อขิง

ภาพ สมาชิกสหกรณ์ฯ กำลังแปรรูปขิง cr. สำนักข่าวป้านต่าว

นายหลี่ เฉิงชิว เลขาธิการพรรคคอมมิวนิสต์จีนประจำหมู่บ้านนหวี่เอ๋อร์ กล่าวว่า ขิงเป็นอุตสาหกรรมหลักของเกษตรกรในหมู่บ้าน โดยกว่า 360 ครัวเรือน มีประมาณครึ่งหนึ่งทำไร่ขิง และขนาดพื้นที่ไร่ขิงทั้งหมู่บ้านมีมากกว่า 1,000 ไร่ มีผลผลิตปีละประมาณ 50 ล้านหยวน นอกจากนี้ เกษตรกรในหมู่บ้านได้รวมตัวกันจัดตั้ง "สหกรณ์การเกษตรกรชิงต่าวชุนหัวชิวสือ"（青岛春华秋实农民专业合作社）ซึ่งอยู่ภายใต้การบริหารของคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์จีนประจำหมู่บ้านนหวี่เอ๋อร์ โดยสหกรณ์นี้ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป อาทิ ขิงแผ่นอบแห้ง ขิงผง และขิงเส้นแดง รวมถึงถั่วเคลือบรสขิงและเหล้าขิง โดยจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า "หมู่บ้านนหวี่เอ๋อร์" เพื่อขยายห่วงโซ่อุตสาหกรรมและสร้างรายได้เพิ่มให้เกษตรกรด้วยการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรทำให้เกิด "ห่วงโซ่อุตสาหกรรมขิง" ที่สมบูรณ์ ช่วยเพิ่มรายได้ให้ขิงสองเท่าตัว อีกหนึ่งความร่วมมือในสหกรณ์คือ มีบางปีที่ขิงราคาขึ้น และมีบางปีที่ขิงราคาตก โดยเมื่อราคาตกต่ำ เกษตรกรในสหกรณ์จะนำขิงไปฝังในหลุมดิน เพื่อรอเวลาขุดขึ้นมาขายเมื่อราคาขึ้น ทั้งนี้ นายหลี่ฯ เชื่อว่าสินค้าที่ดีจะมีลูกค้ากลับมาซื้อเสมอ จึงจำเป็นต้องรักษาคุณภาพสินค้าไว้

ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในจีน

สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองชิงต่าว

ที่มา青岛即墨：生姜采收忙，采出好“钱”景-半岛网